RANCANGAN
PERNIAGAAN
NUTELL’A CAFÉ
WAFFLE
gmbr makanan kowg nk jual
NAMA
USAHAWAN : MUHAMMAD AMIERUL HAKIMI BIN REFID
ALAMAT
PERNIAGAAN : Kuala Lumpur International Airport ,Sepang , SELANGOR
LAMAN WEB
:WWW.NUTELL’A.COM
TARIKH
SERAHAN: 5 JANUARI 2013
ISI KANDUNGAN
NO
|
TAJUK
|
MUKA
SURAT
|
1
|
Penghargaan
|
|
2
|
Ringkasan Eksekutif
|
|
3
|
Objektif Rancangan Perniagaan
|
|
4
|
Latar Belakang Perrniagaan
3.1 pendahuluan
3.2 maklumat perniagaan
3.3 maklumat usahawan
3.4 lokasi perniagaan
|
|
5
|
Rancangan Pemasaran
4.1 pengenalan terhadap perkhidmatan
4.2 sasaran pasaran
4.3 persaigan
4.4 ramalan hasil perkhidmatan
4.5 perbelanjaan pemasaran
|
|
6
|
Rancangan Operasi
5.1 tenaga pekerja
5.2 peralatan
5.3 perbelanjaan operasi
|
|
7
|
Rancangan Organisasi
6.1 carta organisasi
6.2 jawatan dan spesifikasi
|
|
8
|
Rancangan Kewangan
7.1 kos pelaksanaan projek
7.2 sumber pembiayaan
7.3 belanjawan tunai
7.4 penyata pendapatan
7.5 kunci kira – kira
|
|
9
|
Kesimpulan
|
|
10
|
Lampiran
|
PENGHARGAAN
Saya ingin mengucapkan ribuan terimakasih kepada PN. MASLINA
tidak lupa juga ditujukan kepada guru PENYEDIAAN MAKANAN BARAT DAN TIMUR
.PN.SARINI yang sentiasa memberikan tunjuk ajar dan bimbingan kepada saya dalam
membuat kerja kursus ini dari awal hinggalah siap sepenuhnya.
Ucapan terimakasih juga diberikan kepada ibu dan bapa saya,
Refid bin Ridzuan dan Marfiza bte Mokhtar yang telah memberikan banyak
memberikan dorongan dan nasihat kepada saya bagi menyiapkan kerja khusus ini
.Jasa mereka tidak dapat saya lupakan.
Tidak lupa juga kepada rakan sekelas kerana sudi menolong
saya bagi melengkapkan kerja khusus ini dengan sempurna terutamanya MOHD SYAKIR
, MOHD HAFIZ HAFIZI DAN MOHD REDZUAN .
Akhirsekali, ucapan terima kasih kepada responden-responden
yang telah sudi meluangkan masa bagi ditemubual bagi menjawab beberapa soalan
berkaitan dengan tajuk ini.
1.
RINGKASAN EKSEKUTIF
Perniagaan
akan saya jalankan dinamakan NUTELL’A CAFÉ WAFFLE iaitu perniagaan yang
menyediakan beberapa jenis perisa waffle yang akan menarak hati pelanggan
terutamanya perlancong asing .Perniagaan yang akan dijalankan adalah berstatus
halal dan bersih. Tempat yang saya akan jalankan perniagaan di dalam KUALA
LUMPUR INTERNATIONAL AIRPORT, SEPANG , SELANGOR .
Saya memilih
tempat tersebut kerana ramai pengunjung yang datang kesana untuk menggunakan
perkhidmatan kapal terbang dan ramai perlancong asing akan dating ke KUALA
LUMPUR INTERNATIONAL AIRPORT dan akan transit ke Langkawi pada tahun depan untuk melihat pameran LIMA
di Langkawi .Dengan cara ini dapat meningkatkan keuntungan dengan banyak.
2. OBJEKTIF RANCANGAN PERNIAGAAN
Ø Untuk mendapat keuntungan dengan
cepat
Ø Untuk mendapatkan pinjaman kewangan
Ø Untuk menyediakan peluang pekerjaan
Ø Untuk mengisikan masa lapang
Ø Untuk memperkenalkan perisa yang
istimewa di sediakan oleh pihak perniaga
3.LATAR BELAKANG PERNIAGAAN
3.1 PENDAHULUAN
a) Nama
Perniagaan -NUTELL’A CAFÉ WAFFLE
b) Jenis
Perniagaan- Perkhidmatan makanan iaitu waffle pelbagai perisa
c) Lokasi
Perniagaan– Kuala Lumpur International Airport ,Sepang , SELANGOR.
d) Tarikh
Memulakan Perniagaan – 5 Januari 2013
3.2 MAKLUMAT PERNIAGAAN
a)
Nama
Perniagaan- NUTELL’A CAFÉ WAFFLE
b)
Alamat
Perniagaan- Kuala Lumpur International Airport ,Sepang , SELANGOR.
c)
Nombor
Telefon- 03-29966999
d)
Bentuk
Perniagaan -Milikan Tunggal
e)
Aktiviti
Utama Perniagaan –Perniagaan makanan
f)
Tarikh
Memulakan Perniagaan – 5 Januari 2013
g)
Tarikh
Perniagaan Didaftarkan – 20 Disember 2012
h)
Nombor
Pendaftaran Perniagaan – A666622
i)
Nama
Bank Perniagaan – BSN
j)
Nombor
Akaun Bank – 112-4443-66-77
k)
Modal
Sendiri – RM 30,000.00
3.3 MAKLUMAT
USAHAWAN
a) Nama
Penuh –
Muhammad Amierul Hakimi bin Refid
b) Nombor
Kad Pengenalan – 960710 - 14 – 5641
c) Alamat
Tetap – NO7,JalanIkhlas 6,Bandar Tun Razak ,Cheras , K.L
d) Nombor
Telefon – 019-4371 366
e) Umur
– 16 Tahun
f) Kelulusan
Akademik – UPSR, PMR
g) Kursus
Yang Dihadiri – Keusahawanan Anjuran MARA
h) Kemahiran
– MembuatMakanan
i) Pengalaman–
Pernah Berkerja Di Sebuah Restoran
3.4 LOKASI
PERNIAGAAN
kowg ltk larh peta kedai kowg
letak pic kedai kowg
Bangunan:-
Kiosk ini agak unik dan boleh menarik perhatian
para pengunjung untuk dating ke sini .Saya memilih tema warna merah untuk kiosk
saya kerana warna merah dapat menarik perhatiaan orang ramai.
Infrastruktur
:-
Ia
dilengkapi dengan pelbagai kemudahan seperti air ,elektrik , wifi , dan
telefon.
4.
RANCANGAN PEMASARAN
4.1 PENGENALAN TERHADAP
BARANG DAN PERKHIDMATAN YANG DI TAWARKAN KEPADA PELANGGAN
Perniagaan
ini akan menjual perkhidmatan makanan iaitu waffle yang mempunyai perisa
yang menyelerakan lagi di jamin halal. Ia
terdiri daripada waffle berperisa kacang , madu , coklat dan perasa buah buahan
. Perisa serunding ayam dan daging yang akan menjadi menu istimewa dan dapat
memperkenalkan masakan melayu kepada perlancong asing serta membuat perisa baru
dan akan menjadi tarikan kepada perlancong asing untuk dating ke MALAYSIA .
4.2 SASARAN PASARAN
Kumpulan
sasaran saya ialah orang asing dan perkerja yang datang ke Kuala Lumpur
International Airport (KLIA) tersebut untuk menggunakan perkhidmatan kapal
terbang , Express Railway Lines (ERL) , teksi .
4.3 PERSAIGAN
BIL
|
NAMA
DAN ALAMAT PERSAING
|
KEKUATAN
|
KELEMAHAN
|
1
|
The
Corn Waffle
|
Perisa yang pelbagai
|
Menggunakan peralatan yang kotor
|
2
|
Waffle
Walaweh
|
Mempunyai peralatan yang canggih
|
Harga jualan yang terlalu mahal
|
3
|
KLIA
Waffle
|
Kiosk yang menarik
|
Tidak mempunyai peralatan yang
mencukupi
|
4.4 RAMALAN JUALAN
RAMALAN
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
11
|
12
|
JUMLAH
|
JUALAN (RM)
|
2,500
|
3,500
|
5,000
|
7,000
|
10,000
|
17,500
|
20,000
|
22,500
|
25,000
|
27,500
|
30,000
|
32,500
|
203,000
|
NOTA=
HASIL PERKHIDMATAN DI JANGKA
MENINGKAT SEBANYAK 10% SEBULAN
4.5 PERBELANJAAN PEMASARAN
JENIS
PERBELANJAAN
|
JUMLAH
(RM)
|
ASET BUKAN SEMASA=
PAPAN TANDA
KIOSK
|
326
567
|
LAIN – LAIN PERBELANJAAN=
IKLAN
BANNER
RISALAH
KAD PERNIAGAAN
|
250
100
97
60
|
JUMLAH
|
RM 1,400
|
5. RANCANGAN OPERASI
5.1 CARTA ALIR PROSES
cth=pengurus-APA PERKERJAAN PENGURUS>perkerja-PERKERJA WT KERJA AP?
5.2 KADAR
HASIL PENGELUARAN....kena edit bil pengeluaran
BULAN
|
BIL.
PENGELUARAN
|
JUMLAH
(RM)
|
JANUARI
|
500
|
2,500
|
FEBRUARI
|
700
|
3,500
|
MAC
|
1000
|
5,000
|
APRIL
|
1500
|
7,000
|
MEI
|
2000
|
10,000
|
JUN
|
3500
|
17,500
|
JULAI
|
4000
|
20,000
|
OGOS
|
4500
|
22,500
|
SEPTEMBER
|
5000
|
25,000
|
OKTOBER
|
5500
|
27,500
|
NOVEMBER
|
6000
|
30,000
|
DISEMBER
|
6500
|
32,500
|
JUMLAH
|
40,700
|
RM203,000
|
NOTA = RM 5.00
|
5.3
KEPERLUAN BAHAN
JENIS
BAHAN
|
KUANTITI
|
HARGA
/ UNIT ( RM )
|
JUMLAH
( RM )
|
Madu
|
10
|
2.50/sebotol
|
25.00
|
Jem
pelbagai berperisa buah – buahan
|
20
|
3.70/sebotol
|
74.00
|
Peanut
butter
|
15
|
3.90/sebotol
|
58.50
|
Coklat
|
15
|
4.10/sebotol
|
61.50
|
Ais
krim pelbagai perisa
|
25
|
8.oo/bekas
|
200.00
|
Garam
|
5
|
1.30/sebungkus
|
6.50
|
Telur
|
15
|
8.30/sepapan
|
124.50
|
Susu
segar
|
20
|
4.30/sekotak
|
86.00
|
Minyak
sayuran
|
10
|
5.50/sebotol
|
55.00
|
Tepung
gandum
|
25
|
2.20/sebungkus
|
55.00
|
Baking
powder
|
8
|
1.20/sebotol
|
9.60
|
Gula
|
20
|
2.20/sebungkus
|
44.00
|
Serunding
ayam
|
5
|
15.00/1kg
|
75.00
|
Serunding
daging
|
5
|
17.00/1kg
|
85.00
|
HARGA
UNTUK SEBULAN
|
RM 959.60
|
5.4 TENAGA
PEKERJA
Jawatan
|
Bil .Pekerja
|
Gaji / upahbulanan
|
KWSP (13%)
|
PERKESSO (2%)
|
JUMLAH
|
|
Pengurus
|
1
|
RM 3000
|
RM390
|
RM60
|
RM2550.00
|
|
Pembantukedai
|
3
|
RM 1500
|
RM195
|
RM30
|
RM1275 X 3=RM3835.00
|
|
JUMLAH
KESELURUHAN
|
RM 6385.00
|
5.5 MESIN
DAN PERALATAN
JENIS
|
KUANTITI
|
HARGA/UNIT
|
HARGA
|
Freezer
|
1
|
RM2300
|
RM2300
|
Waffle
Maker
|
2
|
RM1200
|
RM2400
|
Alat
mesin kira
|
1
|
RM
960
|
RM960
|
Komputer
|
1
|
RM1963
|
RM1963
|
JUMLAH
KESELURUHAN
|
RM7,623
|
5.6
PEMBELANJAAN OPERASI
JENIS
|
SEBULAN
|
SETAHUN
|
Mesin dan peralatan
|
-
|
RM 7,623.00
|
Gaji pengurus
|
RM 2550.00
|
RM 30,600.00
|
Gaji pekerja
|
RM 3835.00
|
RM 46,020.00
|
Keperluan bahan
|
RM959.60
|
RM 11,515.20
|
Sewa
|
RM 700.00
|
RM 10,800.00
|
Lesen perniagaan
|
-
|
RM 50.00
|
Pendaftaran perniagaan
|
-
|
RM50.00
|
JUMLAH KESELURUHAN
|
RM
8,044.60
|
RM
106,658.20
|
6.
RANCANGAN ORGANISASI
6.1 CARTA
ORGANISASI
buat carta organisasi kdai kowg
6.2 JAWATAN
DAN SPESIFIKASI TUGAS
JAWATAN
|
TUGAS
DAN TANGGUNGJAWAB
|
PENGURUS
|
-
Merancang dan
menguruskan perniagaan berjalan lancar
-
Menyediakan
anggaran perbelanjaan dan penerimaan serta mengawal alir masuk tunai
|
PEMBANTU
KEDAI
|
-
Melaksanakan
perniagaan dengan lancar dan bersih
|
7.
RANCANGAN KEWANGAN
7.1 KOS
PELAKSANAKAN PROJEK
KOS PELAKSANAKAN PROJEK
|
( RM )
|
( RM )
|
PERBELANJAAN
ASET BUKAN SEMASA
-
PAPAN TANDA
-
KIOSK
|
-
RM 326.00
-
RM 567.00
|
RM
893.00
|
PERBELANJAAN BULANAN
-
PENGURUS
-
PEMBANTU KEDAI
-
SEWA
-
KEPERLUAN BAHAN
|
-
RM 2550.00
-
RM 3855.00
-
RM 700.00
-
RM959.60
|
RM8,064.60
|
LAIN – LAIN PERBELANJAAN
-
IKLAN
-
BANNER
-
RISALAH
-
KAD PERNIAGAAN
-
PENDAFTARAN PERNIAGAAN
-
PENDAFTARAN LESEN
|
-
RM 250.00
-
RM 100.00
-
RM 97.00
-
RM 60.00
-
RM 50.00
-
RM 50.00
|
RM607.00
|
JUMLAH KESELURUHAN
|
RM
9,564.60
|
7.2 SUMBER
PEMBIAYAAN
SUMBER
|
( RM )
|
MODAL SENDIRI
TUNAI
PINJAMAN BANK
|
RM 30,000
RM 20,000
|
JUMLAH
|
RM 50,000
|
7.4 PENYATA
PENDAPATAN
PENYATA
PENDAPATAN BAGI TAHUN BERAKHIR 31 DISEMBER 2013
( RM )
|
|
JUALAN
Kos barang dijual
UNTUNG KASAR
PERBELANJAAN
Tenaga kerja
Lesen perniagaan
Pendaftaran perniagaan
Sewa
Papan tanda
Kiosk
Iklan
Banner
Risalah
Kad perniagaan
Mesin dan peralatan
|
RM
RM
______________
RM
6385
50
50
700
250
567
250
100
97
60
7623
16,123
|
UNTUNG
BERSIH
|
RM
|
7.5
KUNCI KIRA – KIRA
KUNCI KIRA –
KIRA PADA 31 DISEMBER 2013
ASET BUKAN SEMASA
Mesin dan peralatan
Papan tanda
Kiosk
ASET SEMASA
Tunai di tangan
Tunai di bank
Dibiayaioleh
EKUITI PEMILIK
Modal awal
Untungbersih
|
RM7623
RM250
RM567
RM8,440
RM30,000
RM20,000
RM50,00
RM50,000
RM
RM
|
KESIMPULAN
Berdasar kepada perancangan dan unjuran pendapatan yang
telah dibentangkan, perniagaan amat berkeyakinan bahawa perniagaan yang
diceburi ini akan memberi pulangan yang menguntungkan. Unjuran-unjuran yang
dibuat untuk tahun pertama operasi selepas mendapat pembiayaan adalah amat konservatif kerana mengambil kira faktor
perniagaan masih di peringkat awal.
Peniaga telah membuat kajian dan perancangan yang sistematik
bagi membolehkan perniagaan berjalan dengan lancar. Oleh yang demikian,
perniagaan NUTELLA CAFÉ’ WAFFLE
amat optimis, yang perniagaan ini amat berdaya saing dan mampu berkembang di masa hadapan.
7.3
BELANJAWAN TUNAI
BELANJAWAN TUNAI BAGI TAHUN BERAKHIR
31 DISEMBER 2013
BUTIRAN
|
JAN(RM)
|
FEB(RM)
|
MAC(RM)
|
APR(RM)
|
MEI(RM)
|
JUN(RM)
|
JUL(RM)
|
OGOS(RM)
|
SEPT(RM)
|
OKT(RM)
|
NOV(RM
|
DIS(RM)
|
JUMLAH
|
Baki awal
|
39,937.4
|
43.652.10
|
49,185.40
|
56,610.30
|
65,994.70
|
77,248.10
|
90,371.50
|
105,396.90
|
122,333.30
|
141,226.70
|
161,960.10
|
184,623.50
|
|
Modal
|
50,000
|
50,000
|
|||||||||||
Hasil perkhidmatan
|
10.000
|
12,000
|
14,000
|
16,000
|
18,000
|
20,000
|
22,000
|
24,000
|
26,000
|
28,000
|
30,000
|
32,000
|
252,000
|
Jumlah penerimaan
|
60,000
|
51,937.40
|
57,652.10
|
65,185.40
|
74,610.30
|
85,994.70
|
99,248.10
|
114,371.50
|
131,396.90
|
150,333.30
|
171,226.70
|
193,960.10
|
|
PEMBAYARAN
Perbelanjaan
pemasaran
-Papan
tanda
-Kiosk
-Iklan
- banner
-Risalah
-kad
perniagaan
|
756
1,996
356
250
210
60
|
756
1996
356
250
210
60
|
|||||||||||
PERBELANJAAN
OPERASI
-Keperluan
bahan
-Tenaga
pekerja
-Mesin dan
peralatan
-Lesen
perniagaan
-Pendaftaran
perniagaan
-Sewa
|
1,126.60
6,385
8,323
50
50
700
|
1200.30
6385
700
|
1381.70
6385
700
|
1490.10
6385
700
|
1530.60
6385
700
|
1661.60
6385
700
|
1791.60
6385
700
|
1889.60
6385
700
|
1978.60
6385
700
|
2021.60
6385
700
|
2181.60
6385
700
|
2251.60
6385
700
|
20,505.50
76,620
8323
50
50
8400
|
Jumlah
pembayaran
|
20,O62.60
|
8,252.30
|
8,466.70
|
8,575.10
|
8,615.60
|
8,746.60
|
8,876.60
|
8,974.60
|
9,063.60
|
9,106.60
|
9,266.60
|
9,336.60
|
167,579.50
|
Baki akhir
|
40,797.40
|
43.652.10
|
49,185.40
|
56,610.30
|
65,994.70
|
77,248.10
|
90,371.50
|
105,396.90
|
122,333.30
|
141,226.70
|
161,960.10
|
184,623.50
|
17,044
|