Tuesday, 25 December 2012

CAra-CAra MEMbuat KERJA kursus PENgurusan PERNIAgaan


RANCANGAN PERNIAGAAN
NUTELL’A CAFÉ
WAFFLE



gmbr makanan kowg nk jual




NAMA USAHAWAN : MUHAMMAD AMIERUL HAKIMI BIN REFID
ALAMAT PERNIAGAAN : Kuala Lumpur International Airport ,Sepang , SELANGOR
LAMAN WEB :WWW.NUTELL’A.COM
TARIKH SERAHAN: 5 JANUARI 2013




ISI KANDUNGAN
NO
TAJUK
MUKA SURAT
1
Penghargaan

2
Ringkasan Eksekutif

3
Objektif Rancangan Perniagaan

4
Latar Belakang Perrniagaan
3.1 pendahuluan
3.2 maklumat perniagaan
3.3 maklumat usahawan
3.4 lokasi perniagaan

5
Rancangan Pemasaran
4.1 pengenalan terhadap perkhidmatan
4.2 sasaran pasaran
4.3 persaigan
4.4 ramalan hasil perkhidmatan
4.5 perbelanjaan pemasaran

6
Rancangan Operasi
5.1 tenaga pekerja
5.2 peralatan
5.3 perbelanjaan operasi

7
Rancangan Organisasi
6.1 carta organisasi
6.2 jawatan dan spesifikasi

8
Rancangan Kewangan               
7.1 kos pelaksanaan projek
7.2 sumber pembiayaan
7.3 belanjawan tunai
7.4 penyata pendapatan
7.5 kunci kira – kira

9
Kesimpulan

10
Lampiran


PENGHARGAAN
Saya ingin mengucapkan ribuan terimakasih kepada PN. MASLINA tidak lupa juga ditujukan kepada guru PENYEDIAAN MAKANAN BARAT DAN TIMUR .PN.SARINI yang sentiasa memberikan tunjuk ajar dan bimbingan kepada saya dalam membuat kerja kursus ini dari awal hinggalah siap sepenuhnya.
Ucapan terimakasih juga diberikan kepada ibu dan bapa saya, Refid bin Ridzuan dan Marfiza bte Mokhtar yang telah memberikan banyak memberikan dorongan dan nasihat kepada saya bagi menyiapkan kerja khusus ini .Jasa mereka tidak dapat saya lupakan.
Tidak lupa juga kepada rakan sekelas kerana sudi menolong saya bagi melengkapkan kerja khusus ini dengan sempurna terutamanya MOHD SYAKIR , MOHD HAFIZ HAFIZI DAN MOHD REDZUAN .
Akhirsekali, ucapan terima kasih kepada responden-responden yang telah sudi meluangkan masa bagi ditemubual bagi menjawab beberapa soalan berkaitan dengan tajuk ini.




















1.     RINGKASAN EKSEKUTIF

Perniagaan akan saya jalankan dinamakan NUTELL’A CAFÉ WAFFLE iaitu perniagaan yang menyediakan beberapa jenis perisa waffle yang akan menarak hati pelanggan terutamanya perlancong asing .Perniagaan yang akan dijalankan adalah berstatus halal dan bersih. Tempat yang saya akan jalankan perniagaan di dalam KUALA LUMPUR INTERNATIONAL AIRPORT, SEPANG , SELANGOR .
Saya memilih tempat tersebut kerana ramai pengunjung yang datang kesana untuk menggunakan perkhidmatan kapal terbang dan ramai perlancong asing akan dating ke KUALA LUMPUR INTERNATIONAL AIRPORT dan akan transit ke Langkawi  pada tahun depan untuk melihat pameran LIMA di Langkawi .Dengan cara ini dapat meningkatkan keuntungan dengan banyak.


2. OBJEKTIF RANCANGAN PERNIAGAAN
Ø  Untuk mendapat keuntungan dengan cepat
Ø  Untuk mendapatkan pinjaman kewangan
Ø  Untuk menyediakan peluang pekerjaan
Ø  Untuk mengisikan masa lapang
Ø  Untuk memperkenalkan perisa yang istimewa di sediakan oleh pihak perniaga



3.LATAR BELAKANG PERNIAGAAN
3.1 PENDAHULUAN
a)     Nama Perniagaan -NUTELL’A CAFÉ WAFFLE

b)     Jenis Perniagaan- Perkhidmatan makanan iaitu waffle pelbagai perisa

c)      Lokasi Perniagaan– Kuala Lumpur International Airport ,Sepang , SELANGOR.

d)     Tarikh Memulakan Perniagaan – 5 Januari 2013




3.2 MAKLUMAT PERNIAGAAN
a)        Nama Perniagaan- NUTELL’A CAFÉ WAFFLE

b)      Alamat Perniagaan- Kuala Lumpur International Airport ,Sepang , SELANGOR.

c)      Nombor Telefon- 03-29966999

d)      Bentuk Perniagaan -Milikan Tunggal

e)      Aktiviti Utama Perniagaan –Perniagaan makanan

f)       Tarikh Memulakan Perniagaan – 5 Januari 2013

g)      Tarikh Perniagaan Didaftarkan – 20 Disember 2012

h)      Nombor Pendaftaran Perniagaan – A666622

i)        Nama Bank Perniagaan – BSN

j)        Nombor Akaun Bank – 112-4443-66-77

k)      Modal Sendiri – RM 30,000.00


3.3  MAKLUMAT USAHAWAN

a)         Nama Penuh                      – Muhammad  Amierul Hakimi bin Refid
b)         Nombor Kad Pengenalan – 960710 - 14 – 5641
c)         Alamat Tetap – NO7,JalanIkhlas 6,Bandar Tun Razak ,Cheras , K.L
d)         Nombor Telefon – 019-4371 366
e)         Umur – 16 Tahun
f)          Kelulusan Akademik – UPSR, PMR
g)         Kursus Yang Dihadiri – Keusahawanan Anjuran MARA
h)         Kemahiran – MembuatMakanan
i)          Pengalaman– Pernah Berkerja Di Sebuah Restoran



3.4  LOKASI PERNIAGAAN

 
kowg ltk larh peta kedai kowg


letak pic kedai kowg


Bangunan:-     
Kiosk  ini agak unik dan boleh menarik perhatian para pengunjung untuk dating ke sini .Saya memilih tema warna merah untuk kiosk saya kerana warna merah dapat menarik perhatiaan orang ramai.

Infrastruktur :-
Ia dilengkapi dengan pelbagai kemudahan seperti air ,elektrik , wifi , dan telefon.










4. RANCANGAN PEMASARAN
4.1 PENGENALAN TERHADAP BARANG DAN PERKHIDMATAN YANG DI TAWARKAN KEPADA     PELANGGAN
Perniagaan ini akan menjual perkhidmatan makanan iaitu waffle yang mempunyai perisa yang  menyelerakan lagi di jamin halal. Ia terdiri daripada waffle berperisa kacang , madu , coklat dan perasa buah buahan . Perisa serunding ayam dan daging yang akan menjadi menu istimewa dan dapat memperkenalkan masakan melayu kepada perlancong asing serta membuat perisa baru dan akan menjadi tarikan kepada perlancong asing untuk dating ke MALAYSIA .

4.2 SASARAN PASARAN
Kumpulan sasaran saya ialah orang asing dan perkerja yang datang ke Kuala Lumpur International Airport (KLIA) tersebut untuk menggunakan perkhidmatan kapal terbang , Express Railway Lines (ERL) , teksi .

4.3 PERSAIGAN

BIL
NAMA DAN ALAMAT PERSAING
KEKUATAN
KELEMAHAN
1
The Corn Waffle
Perisa yang pelbagai
Menggunakan peralatan yang kotor
2
Waffle Walaweh
Mempunyai peralatan yang canggih
Harga jualan yang terlalu mahal
3
KLIA Waffle
Kiosk yang menarik
Tidak mempunyai peralatan yang mencukupi








4.4 RAMALAN JUALAN


RAMALAN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
JUMLAH
JUALAN (RM)
2,500
3,500
5,000
7,000
10,000
17,500
20,000
22,500
25,000
27,500
30,000
32,500
203,000


NOTA=
HASIL PERKHIDMATAN DI JANGKA MENINGKAT SEBANYAK 10% SEBULAN

4.5 PERBELANJAAN PEMASARAN

JENIS PERBELANJAAN
JUMLAH (RM)
ASET BUKAN SEMASA=
PAPAN TANDA
KIOSK


326
567
LAIN – LAIN PERBELANJAAN=
IKLAN
BANNER
RISALAH
KAD PERNIAGAAN

250
100
97
60


JUMLAH
RM 1,400

5.  RANCANGAN OPERASI
5.1 CARTA ALIR PROSES

cth=pengurus-APA PERKERJAAN PENGURUS>perkerja-PERKERJA WT KERJA AP?















5.2 KADAR HASIL PENGELUARAN....kena edit bil pengeluaran

BULAN
BIL. PENGELUARAN
JUMLAH (RM)
JANUARI
500
2,500
FEBRUARI
700
3,500
MAC
1000
5,000
APRIL
1500
7,000
MEI
2000
10,000
JUN
3500
17,500
JULAI
4000
20,000
OGOS
4500
22,500
SEPTEMBER
5000
25,000
OKTOBER
5500
27,500
NOVEMBER
6000
30,000
DISEMBER
6500
32,500
JUMLAH
40,700
RM203,000

NOTA = RM 5.00








5.3 KEPERLUAN BAHAN                     

JENIS BAHAN
KUANTITI
HARGA / UNIT ( RM )
JUMLAH ( RM )
Madu
10
2.50/sebotol
25.00
Jem pelbagai berperisa buah – buahan
20
3.70/sebotol
74.00
Peanut butter
15
3.90/sebotol
58.50
Coklat
15
4.10/sebotol
61.50
Ais krim pelbagai perisa
25
8.oo/bekas
200.00
Garam
5
1.30/sebungkus
6.50
Telur
15
8.30/sepapan
124.50
Susu segar
20
4.30/sekotak
86.00
Minyak sayuran
10
5.50/sebotol
55.00
Tepung gandum
25
2.20/sebungkus
55.00
Baking powder
8
1.20/sebotol
9.60
Gula
20
2.20/sebungkus
44.00
Serunding ayam
5
15.00/1kg
75.00
Serunding daging
5
17.00/1kg
85.00
HARGA UNTUK SEBULAN


 RM 959.60









5.4 TENAGA PEKERJA
Jawatan
Bil .Pekerja
Gaji / upahbulanan
KWSP (13%)
PERKESSO (2%)
JUMLAH

Pengurus
1
RM 3000
RM390
RM60
RM2550.00

Pembantukedai
3
RM 1500
RM195
RM30
RM1275 X 3=RM3835.00


JUMLAH KESELURUHAN
RM 6385.00


5.5 MESIN DAN PERALATAN
JENIS
KUANTITI
HARGA/UNIT
HARGA
 Freezer
1
RM2300
RM2300
Waffle Maker
2
RM1200
RM2400
Alat mesin kira
1
RM 960
RM960
Komputer
1
RM1963
RM1963
JUMLAH KESELURUHAN


RM7,623












5.6 PEMBELANJAAN OPERASI
JENIS
SEBULAN
SETAHUN
Mesin dan peralatan
-           
RM 7,623.00
Gaji pengurus
RM 2550.00
RM 30,600.00
Gaji pekerja
RM 3835.00
RM 46,020.00
Keperluan bahan
RM959.60
RM 11,515.20
Sewa
RM 700.00
RM 10,800.00
Lesen perniagaan
-
RM 50.00
Pendaftaran perniagaan
-
RM50.00
JUMLAH KESELURUHAN
RM 8,044.60
RM 106,658.20

6. RANCANGAN ORGANISASI
6.1 CARTA ORGANISASI

buat carta organisasi kdai kowg




6.2 JAWATAN DAN SPESIFIKASI TUGAS

JAWATAN
TUGAS DAN TANGGUNGJAWAB
PENGURUS
-          Merancang dan menguruskan perniagaan berjalan lancar
-          Menyediakan anggaran perbelanjaan dan penerimaan serta mengawal alir masuk tunai
PEMBANTU KEDAI
-          Melaksanakan perniagaan dengan lancar dan bersih

7. RANCANGAN KEWANGAN

7.1 KOS PELAKSANAKAN PROJEK
KOS PELAKSANAKAN PROJEK
( RM )
( RM )
PERBELANJAAN ASET BUKAN SEMASA
-          PAPAN TANDA
-          KIOSK


-          RM 326.00
-          RM 567.00


RM 893.00
PERBELANJAAN BULANAN
-          PENGURUS
-          PEMBANTU KEDAI
-          SEWA
-          KEPERLUAN BAHAN

-          RM 2550.00
-          RM 3855.00
-          RM 700.00
-          RM959.60



RM8,064.60
LAIN – LAIN PERBELANJAAN
-          IKLAN
-          BANNER
-          RISALAH
-          KAD PERNIAGAAN
-          PENDAFTARAN PERNIAGAAN
-          PENDAFTARAN LESEN

-          RM 250.00
-          RM 100.00
-          RM 97.00
-          RM 60.00
-          RM 50.00

-          RM 50.00




RM607.00
JUMLAH KESELURUHAN

RM 9,564.60



7.2 SUMBER PEMBIAYAAN

SUMBER
( RM )
MODAL SENDIRI
TUNAI
PINJAMAN BANK

RM 30,000
RM 20,000
JUMLAH
RM 50,000





















7.4 PENYATA PENDAPATAN

PENYATA PENDAPATAN BAGI TAHUN BERAKHIR 31 DISEMBER 2013

( RM )
JUALAN

Kos barang dijual

UNTUNG KASAR


PERBELANJAAN
Tenaga kerja
Lesen perniagaan
Pendaftaran perniagaan
Sewa
Papan tanda
Kiosk
Iklan
Banner
Risalah
Kad perniagaan
Mesin dan peralatan
       RM

       RM
       ______________
       RM



        6385
         50
          50
          700
          250
          567
          250
          100
          97
          60
          7623
          16,123
UNTUNG BERSIH
               RM




7.5 KUNCI KIRA – KIRA

KUNCI KIRA – KIRA PADA 31 DISEMBER 2013

ASET BUKAN SEMASA
Mesin dan peralatan
Papan tanda
Kiosk


ASET SEMASA
Tunai di tangan
Tunai di bank                      

Dibiayaioleh
EKUITI PEMILIK
Modal awal
Untungbersih


RM7623
RM250
RM567
RM8,440

RM30,000
RM20,000
RM50,00


RM50,000
RM
RM










KESIMPULAN


Berdasar kepada perancangan dan unjuran pendapatan yang telah dibentangkan, perniagaan amat berkeyakinan bahawa perniagaan yang diceburi ini akan memberi pulangan yang menguntungkan. Unjuran-unjuran yang dibuat untuk tahun pertama operasi selepas mendapat pembiayaan adalah  amat konservatif kerana mengambil kira faktor perniagaan masih di peringkat awal.
Peniaga telah membuat kajian dan perancangan yang sistematik bagi membolehkan perniagaan berjalan dengan lancar. Oleh yang demikian, perniagaan NUTELLA CAFÉ’ WAFFLE amat optimis, yang perniagaan ini amat berdaya saing dan  mampu berkembang di masa hadapan.

last skali boh LAMPIRAN....CTH KOWG BOH LA BORG2 PERNIAGAAN OR BORG YG BRKENAAN



7.3 BELANJAWAN TUNAI
BELANJAWAN TUNAI BAGI TAHUN BERAKHIR 31 DISEMBER 2013





BUTIRAN
JAN(RM)
FEB(RM)
MAC(RM)
APR(RM)
MEI(RM)
JUN(RM)
JUL(RM)
OGOS(RM)
SEPT(RM)
OKT(RM)
NOV(RM
DIS(RM)
JUMLAH
Baki awal

39,937.4
43.652.10
49,185.40
56,610.30
65,994.70
77,248.10
90,371.50
105,396.90
122,333.30
141,226.70
161,960.10
184,623.50
Modal
50,000











50,000
Hasil perkhidmatan
10.000
12,000
14,000
16,000
18,000
20,000
22,000
24,000
26,000
28,000
30,000
32,000
252,000
Jumlah penerimaan
60,000
51,937.40
57,652.10
65,185.40
74,610.30
85,994.70
99,248.10
114,371.50
131,396.90
150,333.30
171,226.70
193,960.10

PEMBAYARAN
Perbelanjaan pemasaran

-Papan tanda
-Kiosk
-Iklan
- banner
-Risalah
-kad perniagaan




756
1,996
356
250
210
60















756
1996
356
250
210
60

PERBELANJAAN OPERASI

-Keperluan bahan
-Tenaga pekerja
-Mesin dan peralatan
-Lesen perniagaan
-Pendaftaran perniagaan
-Sewa



1,126.60

6,385

8,323

50

50

700



1200.30

6385







700



1381.70

6385







700



1490.10

6385







700



1530.60

6385







700



1661.60

6385







700



1791.60

6385







700



1889.60

6385







700



1978.60

6385







700



2021.60

6385







700



2181.60

6385







700



2251.60

6385







700



20,505.50

76,620

8323

50

50

8400
Jumlah pembayaran
20,O62.60
8,252.30
8,466.70
8,575.10
8,615.60
8,746.60
8,876.60
8,974.60
9,063.60
9,106.60
9,266.60
9,336.60
167,579.50
Baki akhir
40,797.40
43.652.10
49,185.40
56,610.30
65,994.70
77,248.10
90,371.50
105,396.90
122,333.30
141,226.70
161,960.10
184,623.50
17,044




1 comment: